尼龍因其重量輕、易加工、易設(shè)計(jì)等優(yōu)點(diǎn)，在廚房用品中應(yīng)用較早。它想取代傳統(tǒng)的金屬材料，沿著用塑料代替鋼的路線發(fā)展。然而，人們很快發(fā)現(xiàn)，與傳統(tǒng)金屬材料相比，尼龍?jiān)谖锢硇阅苌弦恢贝嬖谌毕?，在耐熱性和耐化學(xué)性方面與金屬材料存在較大差距。

     尼龍?jiān)谠缙陔A段被用于廚房用具領(lǐng)域。當(dāng)工業(yè)尼龍生產(chǎn)的廚具與食品接觸時(shí)，各種質(zhì)量事故時(shí)有發(fā)生。因此，通過(guò)對(duì)工業(yè)級(jí)尼龍的改造，原材料制造商根據(jù)食品接觸安全法規(guī)引進(jìn)了食品級(jí)尼龍。這種尼龍可以獨(dú)立于工業(yè)級(jí)尼龍，應(yīng)用于與食品接觸的廚房產(chǎn)品領(lǐng)域。
     食品級(jí)尼龍的改進(jìn)主要是通過(guò)添加熱穩(wěn)定劑和化學(xué)穩(wěn)定劑（如高溫抹刀）兩種添加劑對(duì)尼龍制成的廚房用具進(jìn)行改進(jìn)，以避免廚房產(chǎn)品在接觸食用油時(shí)發(fā)生高溫降解等質(zhì)量事故，調(diào)味品和洗滌劑。     由工業(yè)級(jí)尼龍和食品級(jí)尼龍制成的廚房用具在外觀上差別不大，但在投放市場(chǎng)和消費(fèi)者之后不久就會(huì)有所不同。一般來(lái)說(shuō)，以工業(yè)級(jí)尼龍制造的廚房用具為例，塑料抹刀經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間高溫后會(huì)對(duì)消費(fèi)者造成嚴(yán)重?fù)p害。一般來(lái)說(shuō)，雖然食品級(jí)尼龍和工業(yè)級(jí)尼龍的外觀相同，但在廚具的生產(chǎn)上沒(méi)有差異，但在內(nèi)部性能上存在明顯差異。